Haltung

Unsere Strauße werden unter Beachtung der art- und tierschutzrechtlichen Bestimmungen auf großzügigen Weiden gehalten. Die Tiere bekommen nur pflanzliches Futter und wachsen stressfrei auf. So entsteht ein Fleisch von Spitzenqualität mit ganz besonderen Eigenschaften. So enthält das Straußenfleisch weniger Kalorien und Cholesterin als andere Geflügelsorten.

Hier ein Vergleich:

FleischKalorienProtein %Fett %Cholesterol mg
Strauß92261-258
Huhn 121234-873
Pute 13524360
Rind 123307-977
Lamm 205221378
Schwein 275241984

Quelle: afz Journal 3/2001, Bundesanstalt für Fleischforschung (Kulmbach) und US-Department of Agriculture

Wie oben aufgeführt ist das Fleisch der Strauße äußerst gesund und schmackhaft.